日本の肉革命！
もっと日本を食べつくす！そして日本をもっと肉で元気にする！！
新しいテクノロジーでより肉を皆に愛してもらう！
（肉×地方×世界×テクノロジー）

「にくがとう」は、みんなが大好きなお肉を通して世の中を良くしていく会社（お店）です。
そして常にイノベーティブな発想かつテクノロジーを意識します。
新しい食（肉）の会社（店）をめざします！

命あるお肉に感謝をもつ＝ありがとう（にくがとう）
すべての人に感謝をもつ＝ありがとう（にくがとう）
それが「にくがとう」です。